PETIT BREGOLAT NEGRE
Una mirada al futur.

Potència i personalitat mantenint la frescor.

De color vermell-grana intens amb tonalitats blavoses. Llàgrima abundant i persistent. Al nas s’aprecien agradables notes de fruita vermella confitada abraçades per les notes torrefactes que donen pas als aromes de fruita vermella compotada. A la boca és fresc, dinàmic,amb un taní melós i molt ben integrat. Les notes glicèriques li confereixen un bon pas per boca. Postgust llarg i persistent. 

Verema manual amb caixes i selecció de raïm. Recepcionat a baixa temperatura previ al seu processat, desrapat, criomacerat i fermentat a temperatura controlada. Encubat durant 30 dies amb frecuents remontats a l’inici de la fermentació alcohòlica. Fermentació malolàctica en bota. Criança en bota de 6 mesos. Embotellat i criat en ampolla un mínim de 3 mesos.

 

Maridatge
Ideal per acompanyar tot tipus de carns i cargols, alhora que pot ser un bon company de plats d’embotits i pastes.

 

VARIETAT 
Cabernet, Garnatxa, Merlot

ANYADA
2011

INDICACIÓ GREOGRÀFICA
Costers del Segre

TIPUS DE VI
Negre criat en bòta

TIPUS CRIANÇA
6 en bòta de roure francès, americà i de de països de l’est

Tº DE SERVEI
16 – 18ºC