Potencia y personalidad manteniendo la frescura .
De color rojo- granate intenso con tonalidades azuladas. Lágrima abundante y persistente . En nariz se aprecian agradables notas de fruta roja confitada abrazadas por las notas torrefactos que dan paso a los aromas de fruta roja en compota. En boca es fresco, dinámico, con un tanino meloso y muy bien integrado. Las notas glicéricas le confieren un buen paso por boca. Postgusto largo y persistente .
Vendimia manual en cajas y selección de uva. Recepcionado a baja temperatura previo a su procesado, despalillado, criomacerat y fermentado a temperatura controlada. Encubado durante 30 días con frecuentes remontats al inicio de la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barrica de 6 meses. Embotellado y criado en botella un mínimo de 3 meses .
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de carnes y caracoles, a la vez que puede ser un buen compañero de platos de embutidos y pastas.
VARIEDAD
Cabernet, Garnacha, Merlot
AÑADA
2011
INDICACIÓN GREOGRÀFICA
Costers del Segre
TIPO DE VINO
Negro criado en barrica
TIPO CRIANZA
6 en barrica de roble francés , americano y de países del este
T º DE SERVICIO
16-18 º C
De color rojo- granate intenso con tonalidades azuladas. Lágrima abundante y persistente . En nariz se aprecian agradables notas de fruta roja confitada abrazadas por las notas torrefactos que dan paso a los aromas de fruta roja en compota. En boca es fresco, dinámico, con un tanino meloso y muy bien integrado. Las notas glicéricas le confieren un buen paso por boca. Postgusto largo y persistente .
Vendimia manual en cajas y selección de uva. Recepcionado a baja temperatura previo a su procesado, despalillado, criomacerat y fermentado a temperatura controlada. Encubado durante 30 días con frecuentes remontats al inicio de la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barrica de 6 meses. Embotellado y criado en botella un mínimo de 3 meses .
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de carnes y caracoles, a la vez que puede ser un buen compañero de platos de embutidos y pastas.
VARIEDAD
Cabernet, Garnacha, Merlot
AÑADA
2011
INDICACIÓN GREOGRÀFICA
Costers del Segre
TIPO DE VINO
Negro criado en barrica
TIPO CRIANZA
6 en barrica de roble francés , americano y de países del este
T º DE SERVICIO
16-18 º C