PETIT BREGOLAT NEGRE
Una mirada al futuro.

Potencia y personalidad manteniendo la frescura .

De color rojo- granate intenso con tonalidades azuladas. Lágrima abundante y persistente . En nariz se aprecian agradables notas de fruta roja confitada abrazadas por las notas torrefactos que dan paso a los aromas de fruta roja en compota. En boca es fresco, dinámico, con un tanino meloso y muy bien integrado. Las notas glicéricas le confieren un buen paso por boca. Postgusto largo y persistente .

Vendimia manual en cajas y selección de uva. Recepcionado a baja temperatura previo a su procesado, despalillado, criomacerat y fermentado a temperatura controlada. Encubado durante 30 días con frecuentes remontats al inicio de la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barrica de 6 meses. Embotellado y criado en botella un mínimo de 3 meses .


Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de carnes y caracoles, a la vez que puede ser un buen compañero de platos de embutidos y pastas.


VARIEDAD
Cabernet, Garnacha, Merlot

AÑADA
2011

INDICACIÓN GREOGRÀFICA
Costers del Segre

TIPO DE VINO
Negro criado en barrica

TIPO CRIANZA
6 en barrica de roble francés , americano y de países del este

T º DE SERVICIO
16-18 º C